Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde, Şire üzümünü yaşatmak amacıyla düzenlenen 5. geleneksel şire ve kerge şenliği düzenlendi.
Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği ile Fırat Gezginler Kulübü işbirliğiyle tarihi Gümrük hanında 5. geleneksel şire ve kerge şenliği düzenlendi.
Şenlikte, Siverek’e üzgü şire üzümü bağlarından toplanan üzüm, geleneksel yöntemlerle basılarak, şire haline getirildi.
Birçok aşamadan geçen üzüm şiresi, büyük kerge kazanına katılarak, kısık ateşte kaynatılarak, bulamaca dönüştürüldü.
Hazırlanan bulamacın bir bölümünden sucuk ve bastık yapılırken, diğeri şenliğe katılan ziyaretçilere dağıtıldı.
