Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, Birecik ilçesinde gerçekleşen 3. Geleneksel Kelaynak ve Balcan Festivaline katıldı. Başkan Beyazgül, Türk mutfağında çok güzel lezzetlerin ortaya çıktığını söyledi.
Birecik Belediyesi ile Birecik Kaymakamlığının her yıl geleneksel olarak düzenlediği Geleneksel Kelaynak ve Balcan
festivalinin bu yıl üçüncüsü düzenlendi. Ünlü yemek şeflerinin de katıldığı festivalde patlıcan
kebabı başta olmak üzere birçok kebap çeşidi pişirildi.
Kortej yürüyüşü ile başlayan festivale Şanlıurfa
Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeynel Abidin Beyazgül, AK Parti Birecik İlçe Başkanı Halil Yavuz, Tures Başkanı Ramazan Bingöl ile vatandaşlar katıldı. Şanlıurfa
Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeynel Abidin Beyazgül, alanda kurulan yöresel yemek stantlarını
gezdi.
Birecik Mezra Mahallesinde yetişen ve yöresel coğrafi
işaret belgesiyle tescillenen Birecik Patlıcanı ile yapılan patlıcanlı kebap davetlilere ikram edildi.
BAŞKAN
BEYAZGÜL: BİRECİK
PATLICANI AYRI BİR
LEZZET
Şanlıurfa’da yetişen birçok ürünün özünde toprak ve güneş olduğunu
ve bu nedenle kentte yetişen ürünlerin daha da lezzetli olduğunu anlatan Başkan Beyazgül, ‘’Birecik ilçemizin birçok
güzel özelliği var. Bunlardan biride bizim Birecik Patlıcanımız. İstanbul, Ankara’daki lokantaların vitrinlerinde Birecik Patlıcanı yazıyor. Birecik Patlıcanı ile
kebap yapmak bir moda haline geldi. Birecik Patlıcanı artık yurdun her tarafında taşınmaya başlandı. Fırat’ın temiz
sularında ve bu güzel topraklarda güneş ile yetişebilen bir patlıcandır. Başka örneği yok, dünyada ve Türkiye’de kimse Birecik Patlıcanından daha güzel patlıcan yetiştiriyorum dediğini
duymadık. Bir şey yapıyorsak
onu lezzetli yapalım, itinayla yapalım. Bu bir sanat ve biz bu sanatı iki şey ile duyururuz. Lezzete ve mideye hitap ediyor. Biz lezzetlerimizde şunu
ortaya çıkarıyoruz. Tarihten bu güne işin aslına dönüyoruz. Doğrusuna dönüyoruz
be nedenle aslıçok güzel olan lezzetleri ortaya çıkarıyoruz’’ dedi.
News
