Hilvan’ın yöresel değerlerini koruma ve markalaştırma çalışmalarını istikrarlı şekilde sürdüren Hilvan Yerel Eylem Grubu (YEG), bölgenin en önemli geleneksel lezzetlerinden “Hasenik Pekmezi”nin coğrafi işaret tescilini alarak önemli bir başarıya daha imza attı.
Hilvan Yerel Eylem Grubu, geçtiğimiz yıl tescil ettirdiği “Hasenik Pestili”nin ardından ikinci ürünün de resmî olarak koruma altına alınmasını sağlayarak Şanlıurfa’nın ve Hilvan’ın marka değerini güçlendiren örnek bir çalışmaya daha liderlik etmiş oldu.
Bu başarı, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen “Sınai Mülkiyet Hakları ve Coğrafi İşaretlere Değer Katanlara Teşekkür Belgesi Takdim Töreni”nde kamuoyuna duyuruldu. Törende, Hilvan Yerel Eylem Grubu Koordinatörü Yusuf Yavuz, coğrafi işaret alanında yürüttüğü özverili çalışmalar nedeniyle Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak tarafından teşekkür belgesiyle ödüllendirildi.
Yavuz, böyle bir organizasyonun gerçekleşmesine katkı sunan Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Doğan Yetim’e de teşekkür ederek, Hilvan’ın yerel kalkınma vizyonuna verilen desteğin kendileri için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti.
Şanlıurfa’nın Hilvan ilçesine bağlı Hasenik (Ovacık) Köyü, tarih boyunca üzüm bağları, bağ bozumu kültürü ve üzüm şırasından elde edilen pekmez, pestil, kesme ve cevizli sucuk gibi ürünleriyle adından söz ettirmiş bir üretim merkezidir. Özellikle Hasenikli kadınların ustalıkla hazırladığı bu geleneksel tatlar, bölgenin hem kültürel hem de ekonomik hayatında köklü bir yer tutuyor.
Hasenik Pekmezi’nin coğrafi işaret tescili, ürünün geleneksel tekniklerle üretilen özgün yapısının resmî olarak güvence altına alınmasını sağladı. Bu tescil, aynı zamanda Hilvan’ın tarım ekonomisine doğrudan katkı sunacak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Yerelde üretilen pekmez artık ulusal ölçekte korunmuş bir marka değeri taşıyor, bu da ürünün hem pazar payını artıracak hem de üretici gelirlerini doğrudan yükseltecek.
Hilvan YEG Koordinatörü Yusuf Yavuz, tescilin ardından yaptığı değerlendirmede şunları söyledi:
“Hasenik Pekmezi’nin coğrafi işaret alması sadece bir tescil değil; Hilvan’ın üretim kültürünün geleceğe taşınması anlamına geliyor. Bu başarı üreticilerimiz için yeni kapılar açacak, ilçemizin tanınırlığını ise daha üst seviyelere taşıyacaktır.”
YEG, yalnızca iki ürünle sınırlı kalmayarak Hilvan’ın diğer yöresel ürünlerini de coğrafi işaret sürecine dâhil etmeyi hedefliyor. Önümüzdeki dönemde, Hasenik markasının uluslararası pazarlarda da yer bulabilmesi için Hilvan Yerel Eylem Grubu çalışmalarına devam edeceklerini açıklandı.
Hilvan Yerel Eylem Grubu, yerel üretimi güçlendirme ve kadın emeğini görünür kılma hedefleri doğrultusunda çalışmalarını sürdüreceğini vurgularken, yöresel ürünlerin katma değer kazanması için yeni projelerin hayata geçirileceğini açıkladı.
