Lezzetli yemekleriyle ve zengin yöresel mutfağıyla “Kebap diyarı” Şanlurfa’da ciger sıkıntısı yaşanıyor .
Şanlıurfa’da, hayvan kesimi azalınca kebapçılar ve kasaplar ciğer bulmakta sıkıntı yaşıyor.
Şanlıurfa’da günlük her gün 500- 600 civarında küçükbaş hayvan kesilirken, ihtiyaç durumunda çevre illerden karşılanıyor
Hayvan kesiminin azalmasıyla kentte sakatat fiyatları arttı.
Kentte daha önce 20-25 liradan satılan sakatat, 30-35 liradan satılmaya başlandı.
Kebap ustaları ve kasaplar, özellikle kentte yoğun tüketilen ciğeri bulmakta sıkıntı yaşıyor.
Şanlıurfa Kasaplar Odası Başkanı Abbas Tumbul:”günlük 500-600 hayvan kesimi yapılırdı. bu sayı 100-200’e düştü. Kentte yaklaşık 2 ton ciğer olurdu. Bu oran düşünce ciger ihtiyacı çevre illerden karşılanıyor dedi.
Şanlıurfa Lokantacılar odası başkanı Mehmet Kaçak, Hayvancılığın gelişimi konusunda acil önlemler alınması gerektiğini söyledi.
