Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan geleneksel tatlarımızdan salep, hoş kokusu ve hastalıklara şifa olma özelliğiyle soğuk kış günlerinde Şanlıurfalıların vazgeçilmez içeceği olmaya devam ediyor. Havaların iyice soğuduğu son günlerde salebe olan talep de arttı. Kafe işleten Şükrü Ürün, satışlarından memnun olduğu salebin faydasını bilenlerin sık sık tükettiğini söyledi.
Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan ve geleneksel damak tadına hitap eden salep, vücut sıcaklığını artırması, hoş kokusu ve hastalıklara şifa olma özelliğiyle bu kış da Şanlıurfalıların vazgeçilmezi.
Salep, içerdiği besin değerleri ve ısıtıcı özelliği ile kış aylarında tercih edilen içeceklerden biri. Salebin sağlık açısından da pek çok faydası bulunuyor.
Kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum gibi mineraller ile A, B1, B2, B3, B6 ve C vitaminleri açısından zengin bir içecek olan salep, aynı zamanda ısıtıcı özelliği ile kış aylarında üşümeyi
önlemeye yardımcı oluyor.
Şanlıurfa’da havaların soğumasıyla vatandaşlar kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden olan salebe yoğun talep göstermeye
başladı.
