Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, bir süre önce yaptığı açıklamada Kurban bayramı sonrası zam beklemediklerini açıklamıştı. Dediğinin tam tersi oldu. Şanlıurfa’da koyun etinin kilosu bazı et marketlerde 60 liraya kadar çıktı.
Hayvan Pazarında bayram öncesinde koyunun 19,5 lira olan kg. fiyatı bayram sonrası 20 liraya çıktı. Görüştüğümüz Kasap esnafı, fiyat artışına canlı hayvan fiyatlarındaki bu artışı gerekçe gösterdi. Bazı esnaflar müşteri kaçırmamak adına buna direnip kuzu kıymanın kilosunu hala 47-48 liradan satmaya devam ederken, bazıları yeni düzenlemesine gitti.
Besicilere göre ise fiyatlar girdilerdeki artışlar ve hayvan varlığındaki azalma yüzünden yükseliyor. Şanlıurfa Canlı Hayvan Pazarı Dernek Başkanı İzzet Çiftçi:” Bizim küçükbaş yetiştiriciliğini geliştiremiyoruz. Üretim de azalıyor, tüketimde. Oysa potansiyelimiz var
Geçen gün bir gazetede okumuştum; OECD ülkelerinin ortalama yıllık kişi başı kırmızı et tüketimleri 14.6 kilo iken, Türkiye’de 8.6 kilo. Aynı tablo beyaz et için de geçerli.
Şu anda Katar’a küçükbaş hayvan ihracatı yapılıyor. Zaten üretim az. Onu da dışarıya pazarladığınız zaman, zaten hayvan varlığınız az bu ister istemez iç piyasaya fiyat artışı olarak yansıyabiliyor.
İhracat sınırlanmadığı zaman belki Urfa’da kuzu kıymayı 50 liraya alabilirsiniz ama başka yerlerde örneğin İstanbul’da 65 liraya kadar çıkar… İhracat yapabilmek adına hayvan varlığımızın kendi kendine yeter bir konumda olması lazım. Böyle bir durum yok.’dedi
Kaynak: HİZMET
