Acı İsot Yemekleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şanlıurfa’da bu yıl 2’ncisi düzenlenen uluslararası isot festivalinde 36 çeşit isot yemeğinin tanıtımı yapıldı

Şanlıurfa büyükşehir belediyesi tarafından bu yıl 2’ncisi düzenlenen isotlu kahvaltı ve isot yeme yarışması gibi etkinliklerle devam eden uluslararası isot festivalinde (URFES) çiğköfte, isot dolması, isot çacıgı, isotlu ekmek, isot kebabı, gibi 36 çeşit yemeğin tanıtımı yapıldı

Acı isot yeme yarışmasında renkli görüntülere sahne oldu. İsot yiyen yarışmacılar su içerek acıyı dindirmeye çalıştılar.

Acı isot yeme yarışmasının ardından festival kapsamında 36 çeşit isot yemeğinin tanıtımı turizmciler ve vatandaşların katılım ile yapıldı. Tanıtımında acı yemeklerin tadına bakıldı

İsot’u Şanlıurfa’da bir mutfak öğesi ve gastronominin hammaddesi olarak gördüklerini aktaran büyükşehir belediye başkan Nihat Çiftçi, “Şanlıurfa’nın 12 bin yıllık mutfağına en büyük lezzeti katan isottur. İsot bizim için bir kültür öğesi, sebebi ise özellikle eylül ayından ekim sonuna kadar her evde bir canlılık var, tarlada hasat edilen isot kadınlarımızın elinde işlendikten sonra damlara serilerek güneşte kurutuluyor. Kurutulan isotlar öğütülerek pul biner haline getirilip yemeklerde kullanılıyor. Sabah kahvaltısından tutun çiğ köfteye kadar tüm yemeklerde kullanılır” diye konuştu.