şelengo hasadı başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde yetiştirilen dışı karpuz, içi kavun ve tadı salataya benzeyen şelengonun hasadına bu yıl erken başlandı.

Tarım kenti Şamlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde yetişen ve dış görünüşü karpuza benzeyen kesilince ortaya çıkan iç görüntüsü ile kavunu tadıyla salatayı andıran şelengonun hasadı, bu yıl önceki yıllara göre yaklaşık bir hafta erken başladı.

Tuzlanarak tüketildiği gibi sala gibi turşusu da kurulan şelengonun hasadı yaklaşık 45 dereceyi aşan sıcağın altında hasadı yapılıyor.

Şanlıurfa’da ve Güneydoğu’da yaygın olarak tüketilemn şelengonun olgunlaşmamış, acı olanları ise isilik tedavisinde kullanılıyor. dalından koparıldıktan kısa bir süre sonra tüketilmediği takdirde tadını kaybederek bozuluyor.

Şelengo tarladan toplandıktan sonra 2-3 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor. Salatası, turşusu, dolması ve cacığı yapılabilen şelengo, kabuğu ile birlikte tüketilebiliyor.