Uluslar Arası İsot Festivali (video)

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İsot Festivalinde En İyi İsot, Çiğköfte Ve Biber Yeme Yarışmaları Düzenlendi

Şanlıurfa isot festivalinde isot yemekleri, acı isot yeme, en iyi isot ve çiğköfte yoğurma yarışması ile sona erdi

Şanlıurfa büyükşehir belediyesi tarafından bu yıl 2’ncisi düzenlenen isotlu kahvaltı ve isot yeme, en iyi isot ve çigköfte yoğurma yarışması gibi etkinliklerle sona erdi

İsot festivalinde (URFES) ayrıca çiğköfte, isot dolması, isot Cacıgı, isotlu ekmek, isot kebabı, gibi 36 çeşit yemeğin tanıtımı yapıldı

Acı isot yeme yarışmasında renkli görüntülere sahne oldu. İsot yiyen yarışmacılar su içerek acıyı dindirmeye çalıştılar.

Acı isot yeme yarışmasının ardından festival kapsamında 36 çeşit isot yemeğinin tanıtımı turizmciler ve vatandaşların katılım ile yapıldı.

Hamarat eller Çarşısı’nda düzenlenen çiğköfte yarışmasına çoğunluğu kadın 300 kişi katıldı. 400 kilo çiğ köftenin yoğrularak katılımcılara ikram edildiği etkinlikte jüri üyeleri en iyi köftede seçim yapamayarak herkesi birinci ilan etti.

İsot’u Şanlıurfa’da bir mutfak öğesi ve gastronominin hammaddesi olarak gördüklerini aktaran büyükşehir belediye başkan Nihat çiftçi, “Şanlıurfa’nın 12 bin yıllık mutfağına en büyük lezzeti katan isottur. İsot bizim için bir kültür öğesi, sebebi ise özellikle eylül ayından ekim sonuna kadar her evde bir canlılık var, tarlada hasat edilen isot kadınlarımızın elinde işlendikten sonra damlara serilerek güneşte kurutuluyor. Kurutulan isotlar öğütülerek pul biner haline getirilip yemeklerde kullanılıyor. Sabah kahvaltısından tutun çiğ köfteye kadar tüm yemeklerde kullanılır” diye konuştu.